piątek, 24 lutego 2017

Marchewka w pomarańczowej glazurze

Składniki

400 g marchewki
2 łyżki masła
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki soli
3 pomarańcze

Przygotowanie

Marchewki obieramy i kroimy w grube słupki. Z pomarańczy wyciskamy sok, uważając by nie było w nim pestek.
W rondelku rozpuszczamy masło. Dodajemy cukier, sól oraz pokrojone marchewki, całość dokładnie mieszamy i gotujemy na średnim ogniu około 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Po 10 minutach dodajemy sok z pomarańczy, rondelek przykrywamy pokrywką, zostawiając niewielką szparę i gotujemy kolejne 20 minut, aż marchewka zmięknie.
Gdy marchew będzie miękka, zdejmujemy przykrywkę i gotujemy jeszcze chwilę, aż glazura się zredukuje i zgęstnieje. Podajemy na ciepło.