Surówka z czerwonej kapusty

Składniki

1/2 główki czerwonej kapusty
1 jabłko
2 łyżki rodzynek
4 łyżki ziarenek słonecznika
sok z 1 cytryny
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oleju lub oliwy
sól
pieprz do smaku

Przygotowanie

Rodzynki i ziarna słonecznika zalać w osobnych miseczkach wrzątkiem i odstawić do namoczenia na 1-2 godziny.
Kapustę drobno poszatkować. Jabłko zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Wszystkie składniki połączyć, skropić sokiem z cytryny i olejem. Doprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem i dokładnie wymieszać.