Składniki
1 kg ziemniaków obranych i pokrojonych w kostkę
1 mały brokuł podzielony na mniejsze kawałki
500 ml mleka
100 ml wody
szczypta gałki muszkatołowej
sól
pieprz
Przygotowanie
Brokuł wrzucamy do gorącej posolonej wody i gotujemy około 6 minut,
bez przykrycia. Ziemniaki przekładamy do garnka i
zalewamy mlekiem i wodą. Gotujemy ziemniaki pod
przykryciem do miękkości. Ugotowane brokuły wyciągnąć łyżką
cedzakową i hartować w zimnej wodzie. Ziemniaki odcedzić i dodać do brokułów. Zmiksować
na gładką masę.
Przelać do garnka i gotować na wolnym ogniu przez chwilę. Do purée dodać gałkę muszkatołowej, sól i
pieprz. Wymieszać.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz