Smoothie szpinakowe

Składniki

100-120 g szpinaku
1 banan
15 g korzenia imbiru (ok.2 cm)
500 ml tłoczonego soku jabłkowego

Przygotowanie

Szpinak z bananem i imbirem zmiksować w Thermomixie  czas 20 s. obr. 5. Zgarnąć ze ścianek naczynia. Dodać sok jabłkowy i miksować ok 1 min obr. 5. Gotowe!

Ciasto ala piernik z powidłami

Składniki

80 g masła
3 czubate łyżki miodu
1/2 banana, rozgniecionego widelcem
260 g mąki
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
2 łyżeczki przyprawy do piernika
3 jajka
100 g cukru
3 czubate łyżki greckiego jogurtu
5 łyżeczek  powideł

Przygotowanie

W garnuszku rozpuścić masło, dodać miód, poczekać, aż się nieco rozpuści, wymieszać z rozgniecionym bananem.
W misce wymieszać mąkę z sodą, proszkiem i przyprawą do piernika.
Do Thermomixa wrzucić jajka i ubić z cukrem na puszysty krem ok 1 min obr. 4. Ucierając wlewać powoli masło z miodem i bananem, następnie wsypać mąkę z dodatkami, na końcu dodać jogurt. Miksować tylko do połączenia składników.
Tortownicę, o średnicy 24 cm, posmarować masłem, posypać delikatnie mąką.Wlać cisato. Na wierzchu łyżeczką rozłożyć powidła i używając noża, wmieszać delikatnie powidła w ciasto, robiąc esy-floresy, starając się, żeby powidła znalazły się pod powierzchnią ciasta.
Piekarnik nagrzać do 190 st C.Wstawić ciasto, piec je 65 minut. Drewnianym patyczkiem sprawdzić, czy jest upieczone. Ostudzić w formie.

przepis ze strony whiteplate.blogspot.com

Koktajl bananowy

Składniki:

1 litr kefiru
2-3 banany
sok z 1 cytryny


Przygotowanie:

Wszystko razem zmiksować i można podawać.

Dżem bananowy

Składniki

1 kg bananów
1 limonka
250 g cukru
10 g świeżej bazylii


Przygotowanie

Obrane banany pokroić i wrzucić na patelnię. Limonkę sparzyć, zetrzeć skórkę, a następnie wycisnąć sok. Wrzucić na patelnię do bananów. Dodać cukier i całość powoli doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień i  gotować jeszcze 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Bazylię posiekać dodać do bananów. Gotować jeszcze przez 5 minut. Dżem przełożyć do wyparzonych słoiczków.

Muffinki bananowo - kokosowe oblane pyszną czekoladą

Składniki na

Muffinki
50 g masła
300 g bananów
2 jajka
80 g cukru
80 g cukru brązowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Bezy
4 jajka
200 g cukru
1 szczypta soli
4 krople soku z cytryny

Polewa
100 g gorzkiej czekolady (zaw. 50 % kakao) lub 50 g gorzkiej i 50 g mlecznej
60 ml wody
60 g cukru
20 g masła


Przygotowanie

Muffinki
Formę na muffinki wyłożyć papierowymi papilotkami. Do naczynia miksującego włożyć masło, roztopić  3 min/70°C/obr. 1. Dodać banany i jajka, zmiksować 4 s/obr. Dodać cukier biały, brązowy, mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i wiórki kokosowe, wymieszać 8 s/obr. 4. Ciasto przełożyć do foremek, piec 25 -30 min (180°C). Po wyjęciu z piekarnika ostudzić na kratce kuchennej

Bezy
Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, wsypać cukier, sól i dodać sok z cytryny, ubić 4 min/50°C/obr. 4. Ubijać kolejne 4 min/obr. 4. Przełożyć masę do rękawa lub szprycy i wyciskać bezy na przygotowaną wcześniej blachę (wyłożoną papierem do pieczenia). Piec 15 min. ( 155°C ), a następnie obniżyć temp. do 105°C i piec kolejne 60 minut. Pozostawić do wystygnięcia w uchylonym piekarniku.

Polewa
Do naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 10 s/obr. 7. Dodać wodę i cukier, gotować  15 min/100°C/obr.3 bez założonej miarki. Dodać masło, wymieszać 30 s/obr. 4. Muffinki polać równomiernie ciepłą polewą czekoladową, na wierzchu każdej muffinki przykleić bezę.

Sok z dyni obłędnie pomarańczowy

Składniki

2 marchewki
1 banan
2 jabłka
600 g dyni
100 g cukru brązowego
900 ml wody
szczypta cynamonu

Przygotowanie

Do Thermomixa wrzucamy pokrojoną marchewkę. Rozdrobniamy 10 s / obr. 5. Dolewamy 300 ml wody i gotujemy 8 min / Varoma / obr. 1. Dodajemy pozostałe składniki, miksujemy 1 min 30 s / obroty 10. Wlewamy resztę wody, zagotowujemy 10 min / 100 stopni / obr. 2. I gotowe.