Dżem bananowy

Składniki

1 kg bananów
1 limonka
250 g cukru
10 g świeżej bazylii


Przygotowanie

Obrane banany pokroić i wrzucić na patelnię. Limonkę sparzyć, zetrzeć skórkę, a następnie wycisnąć sok. Wrzucić na patelnię do bananów. Dodać cukier i całość powoli doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień i  gotować jeszcze 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Bazylię posiekać dodać do bananów. Gotować jeszcze przez 5 minut. Dżem przełożyć do wyparzonych słoiczków.

Bułeczki bazyliowe z suszonymi pomidorami i słonecznikiem

Bułeczki z suszonymi pomidorami i słonecznikiem
12 sztuk


500 g mąki pszennej
2 łyżeczki soli
3/4 łyżki cukru
20 g świeżych drożdżyy (lub 1 łyżeczka suszonych)
2 łyżki oliwy z oliwek lub topionego masła
280 ml wody
30 g pestek słonecznika
50 g suszonych, miękkich pomidorów, pokrojonych

Drożdże rozkruszyć do miseczki, zasypać cukrem. Kiedy się rozpuszczą połączyć z wodą, olejem, solą. Stopniowo wsypując mąkę, zagnieść ciasto - początkowo będzie się bardzo kleiło do rąk. Kiedy będzie gładkie, dodać pozostałe składniki - pestki, pomidory.
Ciasto przełożyć do miski posmarowanej oliwą, przykryć ścieręczką i zostawić do wyrastania na ok. godzinę.
Z ciasta formować bułki (ok. 12 sztuk). Układać ja na dużej blasze wylożonej papierem do pieczenia, zostawiając między nimi odstępy. Zostawić do ponownego wyrastania na 30 minut.
Piekarnik nagrzać do 200 st C.
Wstawić do piekarnika, uprzednio smarując wierzch mlekiem (opcjonalnie).
Piec ok. 40 minut. Bułeczki powinny się zrumienić.
Studzić na kuchennej kratce.

  z whiteplate.blogspot.com