Krówki domowe

Składniki

500 g mleka 3,2%
440 g cukru trzcinowego
100 g masła, pokrojonego na kawałki
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (nie są konieczne)

Przygotowanie

1 Formę do pieczenia (25 x 25 cm) wyłożyć folią spożywczą, odstawić.

2 Do Thermomixa wlać mleko, dodać cukier, masło i ekstrakt z wanilii, podgrzać  4 min/100/obr.2. Na pokrywie położyć koszyczek, gotować na parze 50 min/Varoma/obr. 4.

3 Masę przelać do formy, odstawić całkowitego ostudzenia. Następnie wstawić do lodówki na 1 godz. Po tym czasie masę pokroić w 2 x 2 cm kostki.

Piszinger

Składniki: 

300 g kostki masła (1,5 kostki)
25 dag cukru
około pół szklanki wody (ma przykryć warstwę cukru w garnku)

4 żółtka
10 dag gorzkiego kakao
10 andrutów
2 łyżki koniaku
wiórki kokosowe

Przygotowanie:

W garnku podgrzewam wodę z cukrem. Gdy się rozpuści dodaję stopniowo masło i czekam aż się rozpuści. Następnie zdejmuję garnek z ognia i pojedynczo dodaję żółtka, cały czas mieszam. Do jednolitej masy dodaję kakao i odrobinę koniaku. Andruty smaruję masą. Wierzch posypuję wiórkami kokosowymi! Daję do lodówki.