Pomidorki koktajlowe w oliwie

Składniki

1 kg pomidorków koktajlowych
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cukru
płaska łyżeczka tymianku
płaska łyżeczka oregano
4 łyżki oliwy z oliwek
2 listki laurowe pokruszone

Przygotowanie

Pomidorki pokroić i rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.  Posypać wszystkimi przyprawami i polać oliwą. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 110 st C. Suszyć ok 6 godzin. Po wystudzeniu włożyć do słoiczków i zalać oliwą.

Sałatka z pomidorami, sałatą i fetą

Składniki:

1 opakowanie - mix sałat (umyte)
opakowanie pomidorków koktajlowych
10 dkg fety
pęczek szczypiorku
100 ml śmietany 12 % lub 18 %
1/2 cytryny
cukier
sól
pieprz

Przygotowanie:
Sałatę wrzucić na dno miski.
Pokroić:
- fetę w kostkę - wrzucić do miski
- pomidorki w ćwiartki - wrzucić do miski
- szczypiorek posiekać - połączyć ze śmietaną, dodać sok z cytryny, troszkę cukru, soli i pieprzu
Sosem polać składniki w misce.
 Gotowe!!!