Kompot z suszonych owoców

 

Składniki

woda – 2 l
miód lipowy – 100 g
goździki – 4 szt.
laska cynamonu – 1 szt.
imbir – 3 plastry
jabłka suszone – 50 g
gruszki suszone – 50 g
morele suszone – 50 g

śliwki suszone – 50 g

 

Przygotowanie

Gotujemy kompot

Wodę zagotowujemy z miodem i przyprawami. Owoce płuczemy, kroimy i dodajemy do gotującej się wody z przyprawami. Gotujemy ok. 5-7 minut.

Studzimy kompot

Odstawiamy pod przykryciem na 15-20 minut. Kompot możemy podawać na gorąco lub na zimno. 

 

przepis pochodzi ze strony www.kuchnialidla.pl

Fasolka zapiekana z cebulą

 

Składniki

• 1 słoik litrowy surowej fasolki (drobnej)
• 1 kg surowej cebuli
• dużo oleju rzepakowego

Przygotowanie

Fasolkę bardzo dokładnie umyć, zalać zimną wodą i odstawić na noc. Wody powinno być więcej niż fasolki, bo napęcznieje. Następnego dnia fasolkę ugotować do miękkości w tej samej wodzie, lekko osolonej. Odcedzić, zachować wodę. Fasolkę doprawić solą i odrobiną pieprzu.

 

W międzyczasie na oleju zeszklić drobno pokrojoną cebulkę. Pod koniec, gdy cebulka jest lekko złota, dodać dużo więcej oleju. W naczyniu żaroodpornym ułożyć kolejno warstwę fasolki na przemian z warstwą cebulki.

 

Zapiekać bez przykrycia w piekarniku nagrzanym do temperatury 180℃, przez około 30 minut lub aż do uzyskania złotego koloru na wierzchu potrawy. Zachowaną wodą z gotowanej fasoli można podlewać potrawę gdyby była za sucha.

Wskazówki

Usmażonej już cebulki z oliwą powinno być ½ litra w stosunku do 1 litra upieczonej fasolki. To dość dużo, ale dzięki temu fasolka jest po prostu smaczna. Fasolkę można posypać kminkiem lub suszonym oregano czy majerankiem.

 ze strony www.kwestiasmaku.com