Kompot z suszonych owoców

 

Składniki

woda – 2 l
miód lipowy – 100 g
goździki – 4 szt.
laska cynamonu – 1 szt.
imbir – 3 plastry
jabłka suszone – 50 g
gruszki suszone – 50 g
morele suszone – 50 g

śliwki suszone – 50 g

 

Przygotowanie

Gotujemy kompot

Wodę zagotowujemy z miodem i przyprawami. Owoce płuczemy, kroimy i dodajemy do gotującej się wody z przyprawami. Gotujemy ok. 5-7 minut.

Studzimy kompot

Odstawiamy pod przykryciem na 15-20 minut. Kompot możemy podawać na gorąco lub na zimno. 

 

przepis pochodzi ze strony www.kuchnialidla.pl

Wigilijny kompot z suszonych owoców

Składniki

ok. 1/2 kg wędzonych suszonych owoców (gruszek, śliwek, jabłek)
kilka goździków (ok. 5)
1 cytryna ekologiczna 

3 łyżki miodu
1 laska cynamonu
3 litry wody

Przygotowanie

Goździki wrzucić do garnka z 3 litrami zimnej wody. Dodać łyżkę miodu, wędzone gruszki, wędzone śliwki, suszone jabłka i laskę cynamonu. Zagotować od czasu do czasu mieszając. Dokładnie myjemy cytrynę. Za pomocą obieraczki do warzyw ścinamy duże kawałki skórki z cytryny. Wrzucamy skórki do garnka. Gotujemy chwilę po czym dodajemy ok 2 łyżek miodu (lub wg uznania). Mieszamy. Kompot studzimy.

Najlepiej zrobić go dzień wcześniej.

Domowe chrupiące muesli

Składniki

120 g płatków owsianych zwykłych
120 g płatków owsianych błyskawicznych
50 g słonecznika
50 g suszonej żurawiny
2 łyżki miodu
4 łyżki oleju słonecznikowego
150 ml  tłoczonego soku jabłkowego
2 łyżki cukru trzcinowego

Przygotowanie

Wszystko razem wymieszać i wsypać do formy np 20x30. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 st C.
Piec ok 1 h. Co jakiś czas przemieszać składniki.

Batony z suszonych owoców i orzechów

Składniki:

100 g orzechów włoskich
90 g migdałów (mogą być mielone, w kawałkach, forma wyjściowa dowolna)
50 g wiórków kokosowych
80 g rodzynek
30 g żurawiny suszonej
50 g fig
4 morele suszone
łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

Wszystko miksujemy w blenderze lub Thermomixie (ok 1 min. obr. 5-6) i wylepiamy przygotowaną masą foremkę 20 x 20 cm (najlepiej z wyciąganym dnem lub do tortownicy). Wkładamy do lodówki. Gotowe kroimy na prostokąty lub inne kształty.

Owsianka z suszonymi śliwkami i morelami lub daktylami

Składniki na 1 porcję


suszone owoce (śliwki, morele, daktyle) 2 sztuki (niesiarkowane)
150 ml wody
100 ml mleka
mała szczypta soli
opcjonalnie: brązowy cukier

Przygotowanie

Owoce wrzucamy do Thermomixa na 3 s obr. 7. Po zgarnięciu ze ścianek dolewamy wodę z mlekiem oraz dodajemy sól. Gotujemy 7 min temp. 100ºC obr. 2. Można posypać brązowym cukrem. Gotowe!

Na dwie porcje potrzebujemy ok 8 minut gotowania, na 4 porcje 11-12 minut.