Sos słodko – kwaśny wg mamy Michała

Czas gotowania: 2 h

I etap gotowania:

Najpierw wrzucamy:

3 kg pomidorów (bez skóry)

3 papryki (kolorowe)

po pewnym czasie dorzucamy (po ok 30 min):

1 kg cebuli

1 puszka ananasa (średniej wielkości)

1 puszka kukurydzy konserwowej

1 maly czosnek (główka, polski)

po 1,5 h dorzucamy:

0,5 łyżeczki chili

1 łyżka pieprzu

2 łyżki papryki słodkiej

1 łyżeczka curry

3 łyżeczki soli

2 łyżki musztardy

1 szklanka octu (dałam mniej)

3 szklanki cukru (dałam mniej)

2 łyżki mąki ziemniaczanej (rozmieszanej w małej ilości soku z ananasa)

gorący sos wlewamy do czystych słoików i kładziemy na zakrętce