500 g surowej dyni
2 ziemniaki
mała cebula
posiekany ząbek czosnku
1 litr rosołu lub wywaru z warzyw
łyżeczka curry
sól
pieprz
cukier
4 łyżki oliwy
Przygotowanie
Na rozgrzanej oliwie zeszklić pokrojoną cebulę i czosnek. Dodać dynię i ziemniaki pokrojone w kostkę. Lekko obsmażyć. Dodać curry i wymieszać. Całość wrzucić do wcześniej przygotowanego rosołu lub wywaru z warzyw. Gotować do czasu aż dynia i ziemniaki będą miękkie ok 20-30 min. Całość zmiksować i przyprawić.
na podstawie przepisu Agnieszki Kręglickiej
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz